Descrizione

IN FERMENTO
SPUMANTE METODO ANCESTRALE
PRODUTTORE: Fattoria Fibbiano
DENOMINAZIONE: Spumante metodo ancestrale pét-nat
ZONA DI ORIGINE: Toscana – Pisa
TERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marino
VITIGNI: 100% Vermentino
ALTITUDINE DELLE VIGNE: 120 m slm.
RESA PER ETTARO: 70 q
SESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 m
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone

EPOCA DI VENDEMMIA :

RACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nelle ore più fresche della giornata.

VINIFICAZIONE :

BOTTIGLIE PRODOTTE : 5.000

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 °C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Crudités di pesce

Informazioni aggiuntive
Peso 1.45 kg

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