{"id":82976,"date":"2021-09-27T15:22:19","date_gmt":"2021-09-27T13:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/?post_type=product&#038;p=82976"},"modified":"2026-07-16T02:52:44","modified_gmt":"2026-07-16T00:52:44","slug":"ciliegiolo-igt-toscana-2022-bio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/en\/product\/ciliegiolo-igt-toscana-2022-bio\/","title":{"rendered":"Ciliegiolo IGT Toscana 2022 &#8211; BIO"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]<span class=\"font-177711\">IGT TOSCANA<\/span><\/p>\n<p><span class=\"font-177711\">PRODUTTORE: Fattoria Fibbiano<br \/>\nDENOMINAZIONE: Ciliegiolo IGT Toscana -BIO<br \/>\nZONA DI ORIGINE: Toscana &#8211; Pisa<br \/>\nTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marino<br \/>\nVITIGNI: 100% Ciliegiolo<br \/>\nALTITUDINE DELLE VIGNE: 200 m. slm.<br \/>\nRESA PER ETTARO: 70 q.li<br \/>\nSESTO D\u2019IMPIANTO: 2,20 x 0,80 m<br \/>\nSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato<br \/>\nEPOCA DI VENDEMMIA: Met\u00e0 Settembre<br \/>\nRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano.<br \/>\nVINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate, pigiate e per caduta inviate in speciali roto-fermentatori, dove sostano per circa 10 giorni. La fermentazione alcolica avviene tramite lieviti indigeni presenti sulla buccia.<br \/>\nAFFINAMENTO: Il vino sosta per 4 mesi in cisterna di cemento dove svolge la fermentazione malolattica, successivamente in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. Dopo l\u2019imbottigliamento viene tenuto a riposo per altri 4 mesi.<br \/>\nBOTTIGLIE PRODOTTE: 8.000<br \/>\nDESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Vino dal colore rosso rubino intenso con sentori fruttati di ciliegia, lampone e mora. In bocca si presenta di ottima struttura, persistenza e sorretto da un tannino morbido.<br \/>\nTEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18\u00b0C<br \/>\nABBINAMENTI CONSIGLIATI: Carni rosse, pasta e formaggi mediamente stagionati.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"font-177711\"><a href=\"pdf\/ciliegiolo_ita.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Scarica PDF<\/a><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h3><span class=\"font-440198\"> L\u2019esperienza del frutto e la consistenza della polpa <\/span><\/h3>\n<p><span class=\"font-440198\">Vino dal colore rosso rubino intenso con sentori fruttati di ciliegia, lampone e mora. In bocca si presenta di ottima struttura, persistenza e sorretto da un tannino morbido.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":83149,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[102],"product_tag":[158,201],"class_list":["post-82976","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rosso","product_tag-ciliegiolo","product_tag-biologico","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/82976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=82976"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=82976"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriafibbiano-shop.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=82976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}